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          春暉市場監管所強化食品加工小作坊監管工作

          2020-11-12 08:41來源:
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          近日,惠農區市場監管局春暉市場監管所在轄區開展了小作坊食品安全監督檢查工作,規范提升轄區小作坊食品安全監管水平,有效防范小作坊食品安全風險。

          該所組織轄區63家小作坊加工單位召開食品安全培訓會,重點對《食品安全法》《寧夏食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》等法律法規進行了詳細講解,督促生產經營者落實主體責任,加強人員管理,強化加工制作過程管控。

          深入開展摸排,重點檢查食品小作坊加工場所環境衛生是否達標,生產加工過程是否規范,人員健康管理、索證索票、進貨查驗制度落實是否到位,食品添加劑購進和使用是否符合要求等內容。共檢查小作坊54家,責令3家環境衛生不達標、1家人員管理不到位、3家索票制度落實不規范的加工單位7日內完成整改,全面排除食品安全隱患。

          按照“一戶一檔”原則建立食品加工小作坊監管檔案,結合日常監管情況,探索加工小作坊風險分級管理,綜合評定,確定風險等級,進而確定檢查頻次;總結經驗,對監管中存在的情況、問題及時協調解決,切實提高轄區小作坊食品安全監管水平。(通訊員 張娜)

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